♦성탄: 8월 3일(음력)♦
부엌신은 속칭 '조군(灶君, 즉 한국의 화신)', 또 다른 이름을 '사명진군(司命真君)', '조군공(灶君公)', '호택천존(護宅天尊)', '조군할아버지(灶君爺)', '조왕(灶王)'이라 하여 일가의 화복을 관장하는 신입니다. 정식 명칭은 '동주사명구령원왕정복신군(東廚司命九靈元王定福神君)'으로 중국 상나라 때 대만으로 전해졌습니다. 신화적인 여러 신이나 다섯 가지 의식인 오사(五祀, 즉 호일(戶一), 조일(灶二), 중류삼(中霤三), 문사(門四), 행오(行五))라는 것이 있는데, 조신은 그 다섯 가지의 생활신 중의 한 명으로 되어 있습니다. 이를 통해 조신을 모시는 습관은 오랜 역사를 지니고 있음을 알 수 있습니다. 음력 12월 24일은 조신이 인간계를 떠나 하늘로 올라가 해당 집안의 지난 한해 행적을 옥황상제(玉皇上帝)에게 보고하는 날로 되어 있습니다. 그래서 이 날 대만 가정에서는 사람들이 좋은 보고를 받기 위해 송조신(送灶神, 조신을 보내는 뜻)이라는 의식을 거행합니다.